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【龍哥部落格】
臺僑李茂正博士回國研究有機肥

陳龍禧

對於追求健康飲食的現代人來說,「有機蔬菜」這個名詞應該不陌生。青少年時期,即隨家人移民加拿大溫哥華,30多年後決定用生命灌溉家鄉的李茂正博士,自己一人回臺近20年,他默默發揮僑居國外專長,把研究有機肥遇到的挑戰養分挖出來茁壯,用心在有機農場實踐,要將「有機」會更好的相關產品,在臺灣國內推廣,並將旅居國外的研發成果申請專利。
「活,該如此」是有感而發的一句話。長相斯文的李茂正博士說「走對的路回臺灣真好」。人只要轉念,日子就精彩起來了。他覺得臺灣人普遍都認為,淡水靠海邊冬天很冷,他可能是住過加拿大溫哥華的關係,回亞熱帶的臺灣比較不怕冷。他讀機械工程取得博士學歷後,經過教授推薦很快在一家專門研究流感疫苗、健康食品的生物科技公司工作。
李茂正博士表示,他在生物科技公司負責機械部門的養護,幸運的是公司獲得政府一筆很大研發資金補助,提供需花10年才能見成果的經費,公司6年就研發完成上市,而且是賣給美國、加拿大有名的連鎖藥商大客戶,讓他很快賺到人生第一桶金,當回臺的創業本錢,既是學成歸國,又飛黃騰達返鄉。
臺灣人以前常說「務農是靠天吃飯的工作」忙了大半輩子再回臺灣,眉目清秀的李茂正說,臺灣還有很多靠下雨才有水的山坡地,務農以後才買有水源的農田,積極推廣有機耕作,他透過愛土地環境,充滿挑戰下的種植方式,實驗種出無農藥的有機蔬果,將健康觀念分享給大家,以不一樣的方式繼續為服務社會。
為了實驗液態肥料施用後的稀釋問題,李茂正凡事得親力親為,正符合俗話說「牽牛下水,六腳齊濕」。但是這句話讓很多人參不透其中意思,他娓娓道來就是要親自加入其中,才能體會出個中的滋味。是意指「不要自己站在岸上,卻叫別人去下水」,由此可以看出他做人處世的涵養和胸襟。
李茂正表示,以前有句話說「牛馬年,好種田」,現在是年年都要種好、收成好,還要有機農業當道!要研究如何施肥比較適合種植,對環境友善。他說明液態有機質肥料的稀釋液扮演關鍵,如何可以均勻分布在葉面及土壤中,並可直接與作物的葉、根部接觸,怎樣可以有直接吸收的功效,加快肥效,提高作物產量及品質。
讀書成績斐然,僑居溫哥華多年,資質不錯的李茂正博士少掉了一些臺灣教育和聯考制度,讀書過程也少讀文言文,但仍然身心靈很平衡,心理成熟自然超脫,雖然他在臺灣沒有研究實驗室,但仍然得天天忙著整理一些有機液肥研究,需要發表才能申請專利,到時候讓農民少些成本。
為人謙虛的李茂正面露善良、氣質單純,在溫哥華工作的期間,學到技術開發、經營管理、趨勢發展或資金管理上,擁有相當豐富的經驗,一步步攀升人生前景階梯。他心中有大愛,覺得現在臺灣有機農民的成本太高,很難有市場競爭力,所以計劃將來等研究成果投產後,以便宜價錢賣給小農,讓農人減低成本負擔。
秉持著做人要實在、一步一腳印的做事態度,李茂正博士認為或許是機緣巧合,回臺灣曾和號稱「臺灣民主第一戰艦」的朱高正有點交情,在經營管理有機農場非常辛苦之餘,兩人會找朋友相約喝酒聊天;後來又和一位中部陳姓立委合作投資和有機相關產品,何時能成功還在未定之天。
李茂正強調「我的目標是幫助人保持健康」。曾在報導指出,所有食物本來都是有機的,後來化學肥料、殺蟲劑被發明使用,後來殺菌劑和除草劑在第二次世界大戰後廣泛使用。這些化學品改善了農業生產,但也帶來了負面的健康後果。他午夜夢迴,想到有機肥料對減少碳排放、對溫室效應很有幫助,比起賺多少錢,務農對這片土地有了感情,消費者吃得健康更重要。
曾有朋友告訴李茂正,投入有機農業要花很多的心力及金錢,他為了擔心轉基因食品和臺灣國民整體健康狀況下降,也認同「前行政院長蘇貞昌說,一輩子吃臺灣米、喝臺灣水,做高官、領厚祿,卻對臺灣那麼沒感情,讓人刮目相看,也讓人覺得很荒唐。」所以決定不只親自耕作,經營有機農園,也投入研發有機肥。如今培壟、作畦、栽種、防治病蟲害的「眉角」都能完全掌握,他讓人享受有機生活的夢想,一定可以達成。
選擇離開加拿大的生技公司回臺灣發展,目的不是停止工作,而是開始做喜歡的事,李茂正引用作家張曉風教授,在一篇文章中提到「待斟的酒,以一生的時間去醞釀自己的濃度,所等待的只是那一剎的傾注。」的話說「雖然我只有後半輩子吃臺灣米、喝臺灣水,沒做高官、沒領厚祿,卻對臺灣土地很有感情,希望未來有機成果讓人刮目相看。」
為了擔負一個學者對社會的責任,能有不錯的研究成績就是盡心盡力。李茂正常穿梭在城市的夾縫裡、在郊區與鄉野的田間,或是北海岸濱海蒼茫涯角,有時也出現在白駒過隙的山邊角落,他常充滿熱忱建議農場供應養分以固態有機肥為主,有機液肥為輔,鼓勵農場飼養健康、有機、草飼動物,以減少使用化學肥料破壞土壤健康,促進食品營養和健康的關係。
李茂正表示,記憶中新北市春天是「百鳥爭鳴,百花爭艷」的季節,曾幾何時因為生態浩劫,變成「鳥不語、花不香」。他還記得小時候,在農村溪流,看到魚因汙染死亡的畫面記憶猶存;後來讀書學到分析化學、有機化學,後來又受到美國自然文學作家Rachel Carson 著作「寂靜的春天」一書啟發,心中即有有機的種子,知道農藥對人類及生態的危害,心中因而種有一天要努力推廣有機農業的志願。
從溫哥華回臺灣,有感於大地陷入奇怪的寂靜,田野、樹林、沼澤到處了無聲息。鳥兒哪裡去了?引起李茂正有推動有機農業的動機,本著「親力而為 量力而為」、「賺命不賺錢」、「種福田 種心田」的心境投入有機農業,為家鄉生態環境盡一份心力,也從中賺到了友情、健康,偶而還可以與朋友分享田園生活苦樂。他表示,在人生的路途上,也只有流汗付出,才能愉悅的採擷、收割。
推動有機農業,很難發揮了立竿見影的成果,但是「流了多少汗,就有多少快樂的有機生活。」李茂正博士說,他移民赴加拿大興業,審時度勢,操持有方,知道很多臺灣人在冬季因天冷,大吃高熱量食物易傷身,只要加點有機蔬菜,營養均衡又解膩,希望更多農友加入有機農產業,藉由推廣,讓有機落實在生活中,吃最新鮮的蔬菜水果,養生又健康!
李茂正有感而發的說,化學農藥對環境影響深遠,有機農場土質都要化驗,農作必須沒有農藥殘留物才行,要挽救國土生態平衡,避免遭到破壞,政府應協助有機農民解決銷售通路問題,否則有機食品售價貴,普遍虧損是面臨的困境,問題必須解決,才能為美景及永續環保,揭示一條生機盎然的出路。



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