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【龍哥部落格】
農場生態王牌導覽「農遊大使」王義輝

陳龍禧

從事導遊帶人解說是活潑且充滿挑戰性的工作。臺灣「行政院農業委員會」為鼓勵導遊與青年農民熟悉休閒農業的價值與特色,聯手「臺灣休閒農業發展協會」、「中華民國觀光導遊協會」推動「農遊大使」認證。透過核心訓練與實務教學,已經培養多批推動臺灣休閒農業導遊達人,其中王義輝(輝哥)導遊,因解說活潑生動普受佳評,在金牌獎出缺情況下,獲頒臺灣首位國家唯一銀牌傑出「農遊大使」的殊榮!
王義輝現在是宜蘭「頭城休閒農場」解說組組長暨永續休閒農業規劃執行專員,專責農場生態導覽解說。他榮獲銀牌後受訪,仍不忘先唱首歌,然後自我介紹「以前是新北市觀光旅遊導覽員,也是新銳旅行社生態旅遊諮詢師、友茂國際旅行社特約導遊。因為有從事導遊工作多年經驗,經過農場在職訓練,又在相關單位研習後,深知『農遊大使』肩負推廣農業休閒旅遊使命,負責提昇農業旅遊服務品質、呈現農業旅遊文化品味,以及建構農業旅遊在地品牌等多重任務。」
談到臺南鄉下成長的馬拉松式讀書過程,王義輝說「讀臺南高工電機科時,曾在「嘉義雞肉飯」學燙雞肉想當廚師,還兼在塑膠工廠打零工;讀「嘉義農專(現嘉義大學)」農業經營科時,還被旅行社朋友請去兼當導遊。畢業後就去農會,但是無法適應職場派系,接著唱一段〈流浪到臺北〉,再唱宜蘭民謠〈丟丟銅仔〉就換到「頭城農場」工作了。去農場當農夫是他的本行,期間2011至2015年為了讀研究所,陰錯陽差到中華郵政兼差四年快遞人生,又當導遊及旅行社領隊,後來才再回農場,沒想到一做就是16年。
王義輝覺得「一些年青農民雖然熟悉農務工作及在地文化,卻不見得能掌握旅遊服務的秘訣;一般旅遊業者能顧及體驗與服務品質,卻不一定能瞭解農業旅遊文化。因此想融合兩者間的差異,還須要透過精心規劃的培訓課程,才有足夠的實力當『農遊大使』來達成任務。」他沒料到以前讀書兼任導遊,後來竟成為評鑑「農遊大使」的強項,用實力證明「行行出狀元」。
王義輝協力建構「頭城農場」品牌不遺餘力,在農場當導覽,學農的他樣樣都懂。就是務農期間他仍沒間斷充實自己,希望要做就做到最好。他說「當年東協四國跑完才讀研究所,無論政治、經濟、文化都瞭解,對讀研究所幫助很大。」考入「國立暨南國際大學」攻讀東南亞研究所,碩士論文寫「休閒農場東南亞國際市場開發策略之研究-以宜蘭縣頭城休閒農場為例」結合導遊工作與休閒農場,真是把經驗發揮得淋漓盡致,完全發揮所學專長。
靠著敏銳觀察力,王義輝說「到農場參訪的客人,來自不同階層、遊客各種年齡層都有,要如何在短時間內帶動客人,了解人格特質是很重要的工作;還有,針對不同年齡層、不同國籍客人,也要有不同解說。有些人看起來樸實,但其實很有內涵;有些人會用既有的觀念去看待每一件事。還好他從小成長於鄉下,本身熱愛大自然,再加上讀農業經營科系畢業,介紹起來頭頭是道,當然他對頭城休閒農場用心投入,對休閒農業也瞭如指掌。」
「農遊是變數很大的活動,工作並不像旁人看得那樣輕鬆。」王義輝覺得每次導覽雖然可能同樣的行程,但不同的人和時間及季節,每一次導覽都是新的學習、新的挑戰。他都要時時要提醒自己,身為專業導覽必須不斷求新求變,才能讓遊客感覺不虛此行。導遊要上知天文,下知地理,所有旅遊知識、風土故事都在王義輝的腦海裡,這是要從經驗累積,也是他長期以來飽覽群書,持續進修才有的專業能力。
和談笑風生、舌燦蓮花的王義輝,講話總是言之有理又妙語如珠。這位農遊界的翹楚,現在是「臺灣農場經營協會」休閒農業發展組組長;因為他能言善道,又可唱作俱佳,也曾應聘「東南科技大學」觀光系及「聖母專科學校」健康與休閒管理科兼任講師。他認為自己很喜愛與遊客互動、分享,因此很適合擔任農場生態解說員一職。
和客人對話要有共同的頻率,是拉近彼此距離的首要工作。只要和王義輝開口說幾句話,他就能抓到要點和對方聊喜歡的話題。他表示「向大地學知識,與萬物交朋友;對土地要謙卑,以農業為驕傲。」是他的學習態度。他強調現在銀髮族顧客多,當然就多談陳年往事。當然「把農村的生態文化、農業生產和農家生活」向遊客詳盡解說,是目前最重要的工作!每當看見遊客帶著滿面笑容離開,成就感就會從自己的心裡油然而生,因為「顧客的聲音如同上帝的福音」!
獲得環境教育人員認證的王義輝,選擇在農遊業奮力打拼,經過近二十年職涯歷程,現在不但是企業團體指定的「頭城休閒農場」農遊導覽員,帶領團康活動,用農產品焙烤美食也拚出成績。他說「生命中似乎有一條隱隱的線,牽引著他進入旅遊業。也因做事熱心,認識曾到農場的見習生,進而交往變成人生伴侶,影響到一生的幸福。」但是王義輝認為「讀萬卷書行萬理路,還是需要名師來開悟提攜才有今天。」
王牌解說員「輝哥」說,在「頭城農場」沒導覽的時間,自己就是農夫。務農工作少有電子產品娛樂,他卻甘之如飴,幽默風趣、平易近人的個性,加上豐富的農業與生態知識,王義輝和人互動起來很快就能進入歡樂的氣氛。能得全臺唯一銀牌,解說功力很強,說學逗唱樣樣精通,「生旦淨末丑,神仙老虎狗,龍套上下手,什麼我都有。」解說員的工作真是琳瑯滿目,包羅萬象!不但要會說學逗唱,還要能載歌載舞!
臺灣人都對政府在推廣休閒農業的苦心非常肯定。至於要具備什麼條件才能取得「農遊大使」認證?王義輝說,通過資格審查後,會有包含核心課程,強化休閒農業的專業知識;實務訓練則重視實際走入場域觀察學習,講師都傾囊相授,讓學員收穫滿滿;培訓課程學習之旅、農場參訪的實務課程需自費,全程參與不可中途離席,農場主人親自指導每堂實務課程,從經營理念、場域規劃、發展重點等,學員們盡情從主人身上挖寶。依照參與課程的多寡,經考核通過後學員才可取得「農遊大使」身分。
為推廣休閒農業旅遊而持續努力外,王義輝也是臺灣有名鐵道迷,並己成糖鐵專家。他說「從小在產甘蔗的臺南長大,一直難忘陪伴伴一起的臺灣糖業小火車。由於糖廠逐漸關閉,臺糖五分車慢慢地消失在這塊寶島的土地上,許多相關軌跡不是拆除就是荒蕪!現在只能從好多年前拍攝的相片裡,去找尋這既甜蜜又溫馨的小火車!」
「因為農遊導覽生動有趣,受到客人激賞!」讓他當職業堅守不退。常應邀到社團演講糖鐵火車,王義輝說小時候和現在,長相雖然有變,但不變的是對火車的喜愛!「鐘鼎山林,人各有志;蘿蔔青菜,各有所愛!」這當嗜好就好。


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