【粵劇社】
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花市
廣州好，花市習俗長。
花街花墟全省遍，外傳港澳并南洋。
文化遠飄揚。
廣州花市，一說起源于唐末南漢時零散之花墟，直至明代，方始形成規模。鴉片戰争後，廣州闢為通商口岸，花市規模，日益發展。由于商業繁榮，尤其是茶葉的外銷量不斷增加，花茶品種出現，更帶動了香花的發展，從而逐漸形成了固定的市場。尤其以每年農曆除夕夜的花市規模最大，游人最旺，買賣最興隆。附近各地花農運來最優良的品種，爭奇斗艷，繁花似錦，年復一年，沿成習俗，流傳至今。
随着國人遠渡南洋，也將此一習俗帶到了港澳、東南亞一帶華僑較多的城市。花卉的栽培、種植、改良、觀賞，也是中華文化的組成部分之一，雖然沒有日本花道藝術之攷究規模，但亦有豐厚的中華文化之內蘊，深寓其中。中國歷史上許多名畫家、文學家之不朽作品，皆以花卉作為題材，可見國人對花卉之深情。
百花
廣州好，花市賞百花 。
桃、菊、芍、梅、銀、吊(鐘)、水，劍蘭、金桔、馥山茶。
天光不見啦！
廣州地處嶺南，常年氣候温和，雨水充沛，終年不見霜雪，適合各類植物花卉生長，一年四季，鮮花不斷。廣州四郊的花農，每天清早，多挑運鮮花到市區售賣。尤其在除夕前數天，即有專門街區，集中搭設棚架，擺賣鮮花，近百年來，形成一獨特之風俗。市民多于吃罷團年飯後，全家老幼大小或親朋戚友，成群結隊前往觀賞。廣州人稱之為〈行花市〉或〈行花街〉，傾巢而出，萬人空巷。
其時，城中銀行、商號、工厰、企業、茶樓、酒肆，富商、巨賈，亦多購置大株桃花、吊鐘(花)置于大堂，飾以彩燈、彩帶、紅封包(利是)等物，增添節日喜慶氣忿。
除夕夜行花市的高潮，一直要持續到深夜両三點鐘方散。随即，花農撤去棚架攤檔，運走剩餘雜物，掃清街道，一切恢復原樣。孩提之時，極為驚訝，甚有夢幻之感。
米仔蘭
廣州好，人愛米仔蘭。
花粒酷似黄粟米，幽香馥郁入心田，
美妙冇得談。
米仔蘭，廣州地區極為常見植物，多為盆栽，置于家中，比較粗生，容易打理。一年四季不落葉，對水分、氣候、土壤，大都能適應，而其花粒形為一小束狀，綠中帶黄，其香氣為幽香馥郁，有蘭花香味。其枝葉夲與蘭科植物完全不同，或取其形似黄粟香味近似蘭花，故名之為〈米仔蘭〉。粵人多知米仔蘭是指此類植物，不會與蘭科花卉混淆。
亦有野外多年生長形似大樹者，曾在新会縣有所見，實少見多怪。據聞，曾有人嗜其香型，釆用多種方法提煉保持，惜乎效果欠佳。殊有別于玫瑰、茉莉…..。
水橫枝
廣州好，盆栽水橫枝。
藝術天然渾一體，靈巧氣勢顯奇思。
愛上令人痴。
廣州人喜愛栽培玩賞盆景。盆景者，元人謂之〈些子景〉。可見此俗非自近代始。據劉鑾〈五石瓠〉所載：〈今人以盆盎間樹石為玩，長者屈而短之，大者削而約之，或膚寸而結果實，或咫尺而蓄蟲魚，慨稱盆景。
盆景亦稱盆栽，實為園林藝術中極為精巧之作品，寓大于小，以小概大。經長期衍變發展，據云，亦分為若干流派。廣州以天然氣候温和，物種繁多，人文薈萃，自成為其中的重要流派之一。其所常見之作品，大扺有古樸渾厚、氣勢磅礴者，如古松之類；有挺立婆娑者，如文竹之類；有以枯木發新枝者，如茶花、梅花之類。造型奇特，層出不窮，盡顯巧思。
廣州近郊山間多溪澗，両傍老樹根頭甚豐，有嗜于此道者，每逢閒暇，必往尋訪。精品不易得，偶有所穫，宛如璞玉，而剪接、修整、栽培，更需漫長時日有經十余年甚或數十年研賞不輟，悉心求精，始能得一滿意作品，非深愛如痴者，不易為。
素馨花
廣州好，人愛素馨花。
隔夜素謦厘戥称，花針入藥衆人誇：
舒肝和胃茶。
素馨花，簡稱素謦，花白色，春季開，富香味。常綠直立亞灌木，枝條下垂，有角稜，羽狀複葉，聚傘花序頂生。雲南、廣東有栽培，印度亦有分佈，常栽培供觀賞，花可提芳香油，中葯常用，
入葯以未開放的針狀花蕾較好，花已全開者葯力較差。有諺云：〈隔夜素馨厘戥稱〉。意指為一般通見的平實之物，一經入葯，即身價百倍，要用稱葯的厘戥按重量計算。皆因其對肝鬱氣痛、胸膈不舒、十二指腸潰瘍、慢性肝炎、肝硬化等疾病都有一定的緩解效用。
葯用不宜久煎，以免其芳香油等散失，故時有民衆以滚水單味焗服。
吊鐘花
廣州好，人愛吊鐘花。
宛若銅鈐低懸掛，枝頭春意斗 芳華。
顯榮富貴家。
吊鐘花，亦有別名鈐兒花，以其形似小銅鈐倒懸而得名。辭書所載：屬杜鵑科，落葉灌木，枝輪生，葉互生，橢圓形。早春開花，有梗下垂 ，花冠鐘狀，基部一铡膨大，筒部粉紅色或紅色，裂片淡紅色。
農曆春節期間，吊鐘花與挑花是花市的重要品種。這两種花多是一大株一大株的出售，價值昂貴。與其相對而言者，稱之為散花，售價普通。能購置桃花或吊鐘花者，多為大公司、大企業、公共場所，殷實大户人家。
在花市擺賣的吊鐘花或桃花，多是含苞待放或含苞乍放，買回家置入大瓶或大缸中，以繩索綑紮稳妥，飾以彩紙賀年卡等，擺放大堂。随着新春到來，花苞陸續不停的篷勃绽放，前後時間，正好在半月、二十天左右，渲染得整個節日，紅火艷麗，象徵着新的一年財源茂盛、如意安康，自有一番特別的情趣。
楊桃
廣州好，人愛脆楊桃。
只只翠綠晶瑩閃，透剔玲瓏不用挑。
吃時把邊削。
楊桃，嶺南著名水果之一。其價格一般較荔枝、龍眼(桂圓)亷宜，為大眾所喜愛。其形狀為五角，最為有別于其他水果。削去頂端或橫切成片，即片片成五角星形狀，故亦有人稱其為五角桃者。楊桃樹一般不會太高大，多為三四公尺許，葉細小，伸手可摘其墜低于枝頭之熟重果實。果多翠綠色，成熟後亦有五邊呈青綠色，而果肉呈黄澄色者，上品也。呈翠色未全熟者，亦可食，爽脆多汁，味清甜，視成熟程度而帶有酸澀味多少。開胃、清熱、提神，為夏末秋初時之佳果。中秋拜月，多作供品。
楊桃外形美，色澤晶瑩，汁多肉厚，故人多喜愛。其五角邊起稜處，吃時多削去，从中剖開，有些許絲囊或小核，除去即可食。
應于留意者，另有一品種，名山捻，其味極酸，形狀大于楊桃，色更鮮美，唯只可制干果，無法生食。
番石榴
廣州好，婦女愛石榴。
未食先聞有異味，入口醇美賽狗肉。
一食一兜兜。
此處所指，並非中秋節用拜神的那種荷包大石榴，而是通常稱之為番石榴者。大概是外面舶來品種，一般都在前面冠以〈番〉字。這種石榴，很有一股不尋常的味道，初吃碍難有好感。但多數人、尤其是婦女，在嚐過此果後均会接受和習慣，進而喜愛嗜好。此石榴十分粗生，在珠江三角洲水網冲渠、基圍邊，時有所見。夏歷四至九月成熟上市，随處可購得。其外形若梨，未熟時為青綠色，熟時為黄色。有名〈胭脂紅〉之優良品種，個大、肉厚，黄中帶紅，其色類似胭脂紅暈，鮮豔誘人，故得名，為此中極品，特為婦女、兒童喜愛。人贈以別名為〈女人狗肉〉，以喻婦女嗜此味有若男士之對狗肉之愛也。
雞冠花
廣州好，雞冠花最紅。
為何紅赤深如許？全身血素往上冲。
好斗老雞公。
廣州新春花市，雞冠花均較暢銷，以其價亷耐久，與其他花卉不同，別具一格。其花形厚肥柔軟，色深紅而畧紫酷似雞冠，若干家庭每年必備之。但亦有嫌其粗俗者，各花入各眼，各有所鍾。
然國人幾千年文化習俗，皆以紅、金、黃為高貴顯赫吉利。每個不同民族古老歷史的圖騰崇拜，多深深溶入人們的血液之中，而不時的在那里起作用。〈滿門朱紫貴〉，是每一個家庭的願望和祈求。
一九五九年，蘇聯共產黨黨魁赫魯曉夫應邀到北京参加共產中國國慶。其間，他婉勸毛澤東：〈不要用大炮挑戰資本主義社會的穩定性，不要做好斗的公雞〉〉。毛悻悻然，恚憤于心。後遂有國際共產主義陣營的大辯論，中共的〈九評〉等相繼出籠。中國有的水墨画家倒霉透頂，為配合政治需要，以毛詩〈一唱雄雞天下白〉為题，歌頌領袖而画出了各具不同風格、威武雄壯的大公雞。但在大革文化命運動中，偉大〈母狗〉江娘娘大加斥責，認為諸多作品實為對〈四偉大〉好斗的嘲諷。經此一欽定，作品全為黑画，作家全為黑帮，批判、斗争、折磨不斷，九死一生。
《待續》
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