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【王虹醫師專欄】
礦物質 (十八)

6. 銅缺乏為何仍患冠心病?
科學研究證實,儘管世界上明顯缺銅的地區不多,但邊緣性缺銅的地區和人群仍廣為存在,特別是由於以奶製品為主的膳食結構影響了人體對銅的正常攝入。醫學研究證實人體缺銅很可能導致心血管功能降低。而且近年來科學家們還發現,人體內缺乏銅元素是釀成冠心病的主要禍梁之一,其原因是銅缺乏往往容易發生血膽固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高,這些都是冠心病發病的徵兆。因此,銅對維護心血管的健康具有十分重要的作用。
7. 鎂與心血管病有關嗎?
近年來,鎂與心血管疾病的關係,也引起了人們的廣泛關注。醫學專家研究認為,引水硬度和心血管病的死亡率成負相關,及飲水硬度越高,心血管疾病死亡率越低。其原因是受組成水硬度的鈣、鎂兩種元素的影響,因為鈣、鎂含量高,可組指心血管組織對有害因素,如鉛、鎘等元素的吸收,從而達到保護心血管的作用。
硬水對心血管疾病的有益作用,鎂比鈣似更突出。因為人們觀察到,在冠心病死亡率高的軟水地區和死亡率低的應水區的飲水中,鎂含量之比為1:4,而鈣含量之比遠沒有這樣的顯著。也有人鄭明,鎂缺乏是心臟病發作的主要原因,其根據心臟病發作時血鎂最低,隨著鎂恢復正常,症狀也消失。
事實上,發生在臨床上也常用硫酸鎂、尼克酸鎂、硫代硫酸鎂治療洋地主中毒引起的心律紊亂、心肌缺血性心動過速和冠性動脈栓塞的急性發作。其原因在於鎂有抗栓塞,及促進纖維蛋白容姐和抗凝血的作用。
8. 心血管疾病與鈷、錳

近年來國內研究報導,心血管疾病與缺鈷有關,經分析,發現冠心病與王者的心臟中,鈷濃度比正常人明顯偏低,主動脈中鈷濃度也偏低;血清鈷濃度低的人,血壓明顯偏高。依學科學工作者在對頭髮進行大量分析後,結果發現,心血管疾病患者的頭髮鈷含量比健康人的低,因此可以根據頭髮鈷的含量來輔助診斷心血管疾病。人們還發現一個很有價值的線索,鈷含量特別低的心血管疾病患者,很可能發生心肌梗死。因此,頭髮中的鈷在一定程度上還有與預防心肌梗死的價值。人體不能缺鈷,但也不攝入過多。攝入量過多,含引起中毒,而且目前尚無良好方法治療,長期素食的人有可能缺鈷。

美國人的動脈硬化發生率比亞洲人和非洲人高,原因固然不止一個,美國人的主動脈內錳、鉻含量較低可能是重要的原因之一。而實驗證明,錳能改善動脈粥樣硬化有著密切的關係,但是,人們發現心肌梗死時,血清錳濃度明顯升高,而且非常敏感,距此,測是血錳的含量可以做為心肌梗死的輔助診斷方法。


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