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【龍哥部落格】
山野達人徐松慶話深山沼澤冒險趣

陳龍禧

叢山峻嶺之中,山野樂活是人生一樂,戶外野趣活動,在台灣儼然已形成密不可分。東勢「山野達人」幸福農莊民宿廚師徐松慶受人拜託,最近才幫忙摘除兩個非常大的虎頭蜂窩。為人除害雖然危險,他還是全力以赴!徐松慶提醒山友「不知什麼原因,天上人間今年全都異常。「臺灣山區有很多讓人聞之色變,會螫人中毒致命的虎頭蜂窩,在山上工作或喜歡登山的朋友,千萬要小心防範。」
徐松慶從小在東勢山區長大,皮膚黝黑,笑聲爽朗,是人們口中的「三哥」。他對山區瞭若指掌,和他這樣識貨的「山野達人」上山,就有採不完的寶,非凡電視台《360行向前衝》節目製作單位認為「山裡面、野地邊,是個善變的世界,身為『山野達人』必須具備在蠻荒野地與野生動植物共存的能力。」有人說「他是山大王,跟著他上山下海,山珍海味絕對吃不完!」
事實證明只要有徐松慶在,大家都可以放心。不管天上飛、水裡爬,有毒沒毒,只要他出馬絕對妥當,珍饈野味嚐不完。談到影片中兇猛無比的山豬,怎麼會臣服在徐松慶的腳下,他表示,山豬就好像山裡的惡霸,會盜啃作物,踩踏農田,但瞭解牠的習性,也會有可以利用的長處。
徐松慶指出,現在臺灣農民為方便收成,農作物都採矮化種植,山豬什麼水果都吃,破壞力很強,但是比較好抓;猴子則是水果熟沒熟都摘,又很精靈並不好抓。他曾從小豬就耐心馴養山豬,磨掉獸性,磨出與主人的默契,利用其嗅覺幫忙尋找臺灣松露—冬筍。但要馴養山豬簡直像顧小孩子很難侍候。
曾經徐松慶也全副武裝,深入鹹淡水交會泥沼澤地,那裡雖然很難走,但為了進擊生物種類超級多的巢穴,在完成水位偵測,根據經驗判定蹤跡後,再兩面包抄,終於逼野生紅蟳現蹤。電視台也跟著徐松慶的安排,用蝦籠到大甲溪中游,捕捉一斤價值千元的極品三角姑魚;還曾遠征曾文溪釣有巨大嘴巴、尖銳牙齒,可一口吞下同類,比食人魚還可怕,會走路的深潭殺手—泰國鱧。
徐松慶表示,雖然政府用心宣導環保及保護生態,但是很多官員不知農民疾苦,動物保育人士沒有農民,沒有務過農,就不知農民靠種水果維生,既然是要保護動物,一定會影響到農民收入,那農民的損失誰要賠?徐松慶說猴子放陷阱抓不到,貪吃又每天光顧,真是讓農民叫苦連天。至於臺灣熊,徐松慶表示,熊是雜食性動物,沒膽量聽到人聲就跑掉了。
臺灣的生態,因為受到大小環境的影響,已經漸漸受到破壞。徐松慶認為,大環境是受到空氣及化學汙染、受到霾害…等破壞,所有動植物都產生改變;小環境則是人為建水霸、橋樑破壞天然的建設,還有外來種放生,他舉例大甲溪有些保育動物,但有數量不多的食人魚,還有人棄養竉物之後放生,這都嚴重破壞到生態。
看見近年來因為生態保護成果帶來的轉變,徐松慶深刻有感的說,保育的成果是日積月累「前人種樹後人才能乘涼」。臺灣要不是前幾年就從保育環境、棲息地保護,積極的一點點投注心力,一些被譽為台灣生態奇蹟的自然動植物,可能早就逐漸消失。所以今天留存的生態成績,事實上是以前就投入保護,現在才看得到的,不過還是可以再加強。
徐松慶說,天候異常,打亂植物開花時序,包括杜鵑、油桐、相思樹等,都提早開花,尤其桐花最明顯。他認為,任何自然現象改變,對環境生態都是警訊。植物何時開花很重要,因為牽涉生物相互存活、繁衍,時序亂了甚至有滅絕危機,「三哥」說蜜蜂減少,造成農作物授粉異常,就會影響農產品生產,這已是現在大家都知道的危機。
相思樹、山櫻花、被譽為五月雪的油桐,全都出現花期錯亂。徐松慶表示,油桐提早開花,或是葉子被大量掃落,植物為了生存,跟著提早冒新芽。變成 以後要看天候賞花,吃時令水果、蔬菜恐怕也要改時了。氣候異常,噴灑農藥,造成蜜蜂減少或滅絕,很多靠蜜蜂授粉的大型花農作無法授粉及結果實,已經影響到農作物收成。
最讓徐松慶擔心,是這一兩年日益加劇的氣候異常情況。臺灣氣候變得相當炎熱,原本要晚些開花的草本類與喬木類,因異常氣候,不是提前開花,就是早已結束花期,使得以蜜源植物為主食的紫斑蝶,不知要吃些什麼。此外,水源嚴重枯竭,連蝶群也開始出現覓水行為,當大量蝶群開始尋找水源,蝴蝶會不會因此大幅減少,也在正密切觀察中。
徐松慶表示,臺灣保育動物有個困難,就是知識性節目要拍宣導影片,依照規定不能摸到動物,和美國國家地理雜誌無法相比。他覺得影(照)片沒出現,結果大多數人根本不識保育動物真面目,連被毒蛇咬到也不知是哪種蛇,等醫生驗出中了什麼蛇的毒,才能打血清,就會浪費很多黃金急救時間,變成保護動物影響到保護人。
東勢有日治時代留下的地道,是聞名的蝙蝠洞。徐松慶表示「蝙蝠是對人有益的物種,牠不僅是帝王的吉祥物,身上還有預防中風、心臟病以及長壽的秘密,在科學上佔有重要的地位。他說,因為媒體報導,臺灣人愛對蝙蝠獵奇,尤其是將「蝙蝠洞探險」捧成熱門旅遊景點,可是蝙蝠白天需要睡覺,受人干擾蝙蝠受不了就飛走了,不尊重生態的旅遊,導致許多自然棲所消失。
徐松慶分析說,蝙蝠洞裡昏暗、地面坎坷不平,不慎跌倒可能受傷;洞內有很多發霉的蝙蝠大便,有些人去了發高燒,檢查後發現是肺部感染菌絲;還有全臺蝙蝠洞幾乎都可以看到龜殼花,若進去感覺臉上碰到冰冰涼涼的應該就是毒蛇,真的很危險。
 徐松慶年輕時,跟所有臺灣鄉間青年一樣,都滿懷抱負,想到大城市開創大事業。他遠離山城,到都市工作。做過廚師、司機,也做過營建公司大老闆。但是,午夜夢迴,讓他朝思暮想的,還是東勢山城裡那山中的美好歲月,所以這位「山野達人」退休後,又回到山城務農,也在「幸福農莊」兼職。
鄉間的人情味濃厚,徐松慶延續自祖父、父親留下的傳承,常打獵與住家附近親朋好友分享山產;幫朋友果園抓山豬,彼此互相幫助。他認為住在山城物質生活雖不豐裕,卻是「簡單而真實的人生」。他特別強調「鄉下人在大自然薰陶下長大,經常得直接面對大自然,人格發展顯現生命力強、不易被擊敗,面對挫折的調適能力,也比一般都市人來得好。」
天天開著四輪傳動車上山下水,徐松慶不懼山區嚴峻挑戰。只要帶一把獵刀、打火機,一點鹽,就可以在山中過生活,食衣住行全部都可以在山上完成。他現在當餐廳廚師,因為熟知山中冒險,常一轉身變成為行腳節目的特別嚮導,山中玩樂「山野達人」。他愛在山中植物的綠世界,從接觸野生動物,讓他看到生命、感觸很多,享受自然的健康生活,也豐富了自己的精彩人生。



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