【龍哥部落格】
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《河邊春夢》、《淡水暮色》、《淡水河畔》等歌曲，都把溫馨小鎮淡水描述得淋漓盡致，其中《流浪到淡水》「有緣 無緣 大家來作伙…趁著今晚歡歡喜喜 鬥陣來作伙 你來跳舞 我來唸歌詩…」這首台語歌紅遍大街小巷，唱出了淡水人的熱情，也更打響淡水的知名度。
歲序進進入立冬，大陸冷氣團開始持續發威，位於淡水漁人碼頭的福容大飯店海邊，是個又濕又冷的下雨季節，淡水區總經理戴瑞宏，特別請飯店主廚下廚煮薑茶，將滿滿的誠意及心意煮進薑茶裡，送給所有的旅客，睡前喝杯薑茶，暖暖身子好入睡。雖然外面很冷，但飯店裡面卻是暖洋洋的溫度，這樣的用心關懷，就會讓旅客感到溫暖和窩心。
曾在世界知名水晶精品店擔任行銷要職，創下銷售長紅業績的戴瑞宏，政大EMBA畢業，以前曾在美國Holiday Inn 聯鎖集團系統，台北一家五星飯店工作多年，對於管理五星飯店很有經驗，2016年5月正式接任淡水區紅樹林和漁人碼頭福容飯店總經理，一上任就無縫接軌，並力拼改變福容風貌。他說：「市郊型飯店在民眾傳統印象中大多平凡樸實，其實只要用心多一些點綴，揉合時尚精神，也能化身潮流型男，充滿度假樂趣。」在競爭激烈的觀光飯店界，戴瑞宏常在餐旅相關媒體釋出聳動的消息，引起業界好奇及高度關注。
戴瑞宏認為事在人為，接掌營運後，首先推出要在漁人碼頭七夕情人節放煙火。他說，要在港區放煙火，因為安全考量談何容易，然而推動「在地合作」是帶動淡水觀光的基石，政府單位也很樂見可帶動人潮，經過與漁管所多次協調，終於兩次完成施放煙火。那陣子飯店也順勢推出情人節「一生一世浪漫住房專案」，讓住客在套房內享用浪漫雙人晚餐，還附贈二客早餐與一小時SPA舒壓按摩，讓情人享受不一樣的甜蜜蜜。戴瑞宏說，推出「520浪漫高空俯看煙火」，情侶可在晚上九點的情人塔上，高空停留12分鐘，360度欣賞美景與浪漫煙火，甜蜜破表，一開始就把福容旗艦店的盛名打響了。
戴瑞宏接下來帶領團隊，讓淡水漁人碼頭福容飯店改變，帶動更多單位能連結在一起，也和在地農會合作，讓蔬果能推動節慶並進駐到飯店入菜，這是對大家都有好處的事，何樂而不為？後來連淡水騎警隊也開始於周末早晨與下午時段在碼頭和民眾合影。他同時在淡水古蹟博物館授權下，推出「Woody小英熊」公仔，十隻小熊部隊也可愛現身，宣導淡水漁人碼頭親子遊，再掀起飯店住房的另一波高潮。
戴瑞宏表示，淡水是個很妙的地方，真理街上從幼稚園到大學都有，有些淡水人一生的成長就在這條街上，對於土地連結情感強烈，雖近城市中心，但卻不同於城市人，反而讓淡水獨特的風格更加凸顯。有感於此一特色，他決定要讓飯店近來不斷深耕在地、推廣淡水文化，包括強化福容是離城市最近距離的休閒度假飯店定位，也招聘在地員工成為團隊的一員，為旅客介紹最道地的淡水；或者將淡水特產栗子南瓜、柚子、貢寮鮑、萬里蟹入菜，帶動城鄉經濟發展和利益回饋。
在福容飯店內隨處可見常態性的藝術品展覽，曾推出一檔「夢。淡水—劉木林老師水彩畫展」。戴瑞宏介紹說，他看到劉木林老師的畫作有不少淡水作品，就主動聯絡劉老師來展與淡水有關的畫，邀請作者都是駐點在淡水的知名藝術家，這樣才可發揚淡水的藝術氣息，飯店未來也考慮安排讓藝術家直接駐點在飯店內，提供藝術家優質的創作空間；還會更透過粉絲團的經營、直播互動，由活潑、逗趣的淡水阿熊領軍，帶著旅客一起看淡水，建立旅客與飯店間的親密感，打破以往對於飯店生硬的印象，活化飯店、拉近距離。
這些舉措不但幫淡水宣傳，也為飯店帶來可觀的效益。戴瑞宏很高興光是春節的阿基師直播秀，就讓飯店在十分鐘內賣掉十間房，二十分鐘賣掉三十客自助餐，也讓福容飯店漁碼店的品牌形象重新被塑造。顯示飯店市場已經進入創意行銷的世代，藉由年輕、創新的思維貼近旅客，強化飯店功能不再只是提供住房，而是像朋友、在地代言人一樣關心著旅客、發揚在地文化的角色。
擁有自然景觀與人文薈萃的淡水，可是匯聚古蹟、老街、文青、藝術、美食、賞花等輕旅行的好去處，這在戴瑞宏腦海中都是賣點，他說，淡水漁人碼頭內的福容大飯店，除了有著全台灣最美麗的夕陽景色可欣賞，天元宮更是列為台日韓十大賞櫻聖地。當然要配合花季期間為入住房客貼心推出「小旅行賞花專車」，讓消費者能輕鬆賞花，體驗粉紅浪漫氣息。
有鑑於以往天元宮賞櫻人潮，常有停車問題的困擾，所以戴瑞宏帶領的團隊又推出「春遊淡水新花漾」專案，今年特別規劃天元宮、真理街賞櫻、淡江大學宮燈大道賞杜鵑花、紫藤咖啡園賞紫藤花等，十條賞花路線專車，由飯店帶著旅客尋訪最美麗的春天，熟悉在地的故事，讓遊客可以輕鬆賞花。
淡水有山光水色，是許多觀光客必訪的熱門景點，旅遊業興旺發達，只要用心就有機會。戴瑞宏強調，飯店既然能與新北市農業局、淡水區漁會及水灣餐廳合辦情人節煙火施放，能封樓舉辦「極．簡藝術祭」、以及組成福容皇家衛兵團淡水阿熊出任務，淡水首波最強寒流來襲，飯店推出薑茶送暖的貼心服務，讓客人感受像家一般的溫暖，一連串不斷的新思維，都讓福容大飯店業績衝高，也讓媒體再創話題。
台灣及中國兩岸問題，造成陸客團銳減，沒想到戴瑞宏推出各項專案後，反而帶動散客房人數高過以往團客一倍多的業績。現在團隊也在構思開「海邊書店」的想法，只要尋求與國內知名業者的架構談妥，未來倘佯海邊晒太陽，又可愜意自在休閒渡假的景觀，淡水福容就會再有新亮點，也可再創新商機。
戴瑞宏目前在努力的是飯店定位與體驗。他說，淡水漁人碼頭位於山河與海交界上絕美的地理位置上，淡水河兩岸依著觀音山與大屯山，廣闊無比的岀海口，淡水河緩緩的流入台灣海峽，美麗的海口夕陽，成為台灣八景之一，夕陽西下，金色陽光灑落，像是福容這艘愛之船在海上航行，這間全台唯一郵輪造型的飯店，將之定位為城市休閒飯店，讓都市的人們在很快的時間內就能擁抱海景夕陽，釋放壓力，這是他期待給每位入住旅客看到的畫面。
此外，是戴瑞宏團隊想要帶給所有入住的旅客，滿滿的收穫，「淡水小旅行」帶著旅客探訪淡水豐富的人文古蹟，藝術展演讓旅客感受全台密度最高的藝術饗宴，大量使用在地食材的美味佳餚，寬敞明亮的空間，以及窗外美麗的海景，剛剛好的組合，是我們讓客人感動，才是最好的行銷。
國內外遊客到淡水旅遊絡繹不絕，飯店在戴瑞宏總經理新觀念全心投入翻轉下，每個環節都顯示出以客為尊，提供優質環境的用心。他能善用淡水這個有古蹟特色，又有新舊文化並存的魅力，戴瑞宏管理福容大飯店的用心，業績應該還會更好。
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