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【王虹醫師專欄】
吃出健康 -------礦物質(六十九)

王虹

鈣:營養高鈣素、螺旋藻、鈣酵母,貝殼類、黃豆、牛乳、堅果、海帶、牛肉。
鎂:硫酸鎂、氯化鎂、醋酸鎂、天冬氨酸鎂、螺旋藻, 荷葉、香蕉、黃豆、番茄、綠豆、紅小豆、番石榴、蜂蜜、燕麥。
鋅:鋅生寶、鋅補晶、高鋅蛋,牡蠣、豬肝、魚類、高鋅雞蛋、板栗、核桃、紅棗、黃鱔、海參。
鐵:鐵補晶、螺旋藻、血之鐵、含糖氧化鐵,豬肝、瘦肉、菠菜、貝類、動物肝臟、心腎、蛋黃、黑棗、黑木耳。
銅:乙酸銅、檸檬酸銅、10%的硫酸銅溶液, 河蝦、牡蠣、谷物、動物肝臟、魚類、乳品、蝦皮、蓮子、黑芝麻。
錳:乙酸錳、檸檬酸錳、溪黃茶、高錳藤婆茶,大豆、茶葉、麥類、紫菜、莧菜、粟米、核桃、荷葉、黑木耳、海帶。
鍶:口服溴化鍶、碘化鍶、乳酸鍶、水楊酸鍶,小麥、麵粉、谷物、山楂、海參、紫菜、黑棗、萵筍、黑芝麻。
鉻:氯化鉻、酸醋鉻、高鉻酵母、葡糖糖酸鉻、鉻酵母,人參、黃氏、雞、魚、海產、貝類、海藻、海參、羊肉、南瓜。
鉬:鉬酸鈉、倍力添營養液,粗糧、動物肝臟、扁菓、黃豆、蘿蔔纓、核桃、綠豆、紅棗、黑芝麻。
鈷:維生素B12、氯化亞鈷、乙酸亞鈷,海參、墨魚、海帶、蓮子、豬肉、黑棗、黑芝麻。
硒:亞硒酸鈉、硒酵母、高硒蛋,泥鰍、雞肝、海蟹、大蒜、大豆、蘑菇、田雞、蠶蛹。
鎳:氯化鎳注射液、口服鎳鹽,南瓜、茄子、洋蔥、海帶、金針菜、紅棗、蓮子、牛肉。
體內有害礦物質的排除:
鉛:智力低下、易激動、多動、注意力短暫、反應遲鈍、貧血、心律失常、糖尿病、腦炎、神經炎、高血壓、死胎、流產、不孕、癌症、影響維生素D、鈣、鋅、銅的吸收。排除口服液、青果鋅、甲殼素。海參、海蜇、海帶、紫菜、刺梨、獼猴桃。
鎘:嚴重影響兒童智力發育,導致精神系統功能紊亂,危害胎盤發育,致畸率高;畸形類型多,慢性支氣管炎、肺氣腫、蛋白尿、腎炎、腎結石、高血壓、毒血症、癌症。甲殼素、青果鋅、補充鈣和鋅。牡蠣、羊肉、蘑菇、幹棗、核桃、大蒜、海帶、水果。

鋁:胎兒生長停滯、致畸、腦損傷、老年性癡呆症、神經性和行為性退化;令超氧化物歧化酶活性降低,加速人的衰老。甲殼素,青果鋅。海蜇、海帶、黑芝麻、大蒜、芹菜、山楂、水果。


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